Kue Coklat Cincang

Kue ini dibuatnya hari Minggu malam kemarin. Resep diambil dari bukunya Yasa Boga "Terampil Membuat Kue Kering".

Berikut resepnya :

Kue Coklat Cincang

Bahan :
200 gr mentega/margarin
200 gr gula palem
100 gr gula halus
1/4 sdt vanili
2 butir telur
350 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
250 gr coklat keping/coklat masak cincang --> aku pake coklat keping/coklat chips
150 gr almond/mete, cincang --> aku pake kenari cincang

Cara membuat :
1. Kocok mentega, gula palem, gula halus, dan vanili sampai warnanya menjadi lebih pucat.
2. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan kacang cincang dan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukka coklat, aduk rata.
4. Tata loyang yang sudah diolesi margarin. Ambil adonan setiap kali kurang lebih 1-1,5 sdt. Beri jarak kurang lebih 5 cm.
5. Panggang hingga matang dan kecoklatan.