Brownies Kukus Ketan Hitam

Another version of brownies......

Kali ini saya buat brownies kukus dengan campuran ketan hitam.
Resepnya saya ambil dari Koran Kompas edisi Minggu, 17 Februari 2008. Udah lama ya.....Iya, ini cerita lama yang baru sempet diposting sekarang. Semoga nggak basi yaahh...
Seperti yang sudah2, brownies yang saya buat ini nggak sama plek sama resep aslinya. Ada beberapa bahan yang digantikan menyesuaikan dengan persediaan bahan2 di rumah.
Tampilannya pun poloss....tanpa topping apa pun, karna belum pede untuk menghias-hias kue.
Ini dia resepnya :

Brownies Ketan Hitam
Bahan :
50 gram minyak goreng
50 gram cokelat masak pekat,potong-potong (aku pake cokelat bubuk)
25 gram santan kental instan
3 butir telur
125 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (aku gak pake)
25 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung ketan hitam
1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh cokelat pasta (aku nggak pake, hanya menambahkan sedikit cokelat bubuk)

Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak (cokelat bubuk). Aduk sampai larut. Masukkan santan, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran minyak goreng dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang 24x12x4 (aku pake loyang bulat) yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit sampai matang