Cornflake Cookies

Weekend kemarin kebetulan gak pergi ke mana-mana, acaranya di rumah aja. Kebetulan di rumah masih ada bahan-bahan untuk bikin kue.Cari-cari resep, nyari yang pas dengan bahan-bahan yang ada. Jadilah bikin kue ini. Resepnya diambil dari : Sedap Pemula, Kumpulan Resep-Resep Kue Kering yang terbit th. 2006 lalu.

Ini dia resepnya :
Bahan :
200 gram margarin (saya pake Orchid butter)
175 gram gula halus
2 kuning telur
275 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
1 sdt essens lemon, (saya pake 3 buah jeruk lemon yang diperas dan diambil airnya
50 gram cornflakes, remas-remas

Cara membuat :
1. Kocok margarin/butter dan gula halus selama 1 menit
2. Masukkan kuning telur sambil dikocok hingga tercampur.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan tepung maizena di atas adonan sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan essens lemon. Aduk rata.
5. Tambahkan conflakes. Aduk kembali. Sendokkan adonan ke atas loyang yang dioles margarin.
6. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius.